Sucuk İskender Kebap

Sucuk İskender

Evde sebzeden korkan etobur  üç erkek olunca;sucuk da iskender olur.Tarifin orijinali Umut Sepetim'de.Benim için iskender formatına atılan herşey olağanüstü zaten,lezzeti tarif etmeye gerek yok.

 Malzemeler:

• 1 orta boy pide
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya yumuşak margarin
• 2 su bardağı dolusu domates konservesi veya 2-3 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım kangal sucuk

Yapılışı:

Pideler tek lokmalık olacak şekilde doğranır.Sos dökülmeden önce soğuksa pideler ısıtılır.Sos için önce yağda salça çevrilir.Sonra domates eklenir.Sosun kıvamının çok koyu olmaması,pideleri ıslatabilmesi için 2-3 yemek kaşığı su ilavesi gerekebilir.Domatesin kokusu gidene kadar pişirilir.Tuzu ayarlanır.Pidelerin üstüne önce sos dökülür.Sonra tavada iki tarafı çevrilip pişirilmiş sucuk üstüne dizilir.Afiyet olsun.