Havuçlu Şehriyeli Brokolili Salata

Havuçlu şehriyeli brokolili salata

 Brokoli sevmeyene de havuçla şehriye arası brokoli yedirilir!Sadece çocuklar kaçabilir,onlara kıyamam.Biraz bulaşık üreten bir tarif olsa da özel günler için denemenizi öneririm,tadına doyamayacaksınız.

 Şükürler olsun,farklı salata tarifleri buldum sonunda.Tarif yine instagramdan:mutfak.keyfi'nden.

  Malzemeler:

 24 numara kelepçeli kalıp kullandım,tarifte miktar yoktu,elim aza gitmez,biraz abartmışım.Biraz da yoğurt arttı.Daha ince bir salata isterseniz,malzemeyi azaltırsınız.

• 1/2 paket arpa,yıldız vs.şehriye
• 1,5 kilo tel süzgeçte süzülmüş yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı mayonez
• 1/2 kilo brokoli
• 1/2 kilo havuç
• Soteleme için sıvı yağ
• Tuz,pul biber,nane,kişniş vs.istediğiniz baharatlar
• Küçük bir kutu konserve mısır

Yapılışı:

 Havuçlar soyulur,rendelenir.Sıvı yağda,yüksek ısıda mümkünse wok tavada sotelenir.Brokoli önce sirkeli suda ıslatılır,sonra buharda haşlanır,çatalla ezilir,mısırla karıştırılır. Şehriye sarı renk alması için zerdeçal katılan suda haşlanır,suyu süzülür.Salatanın sosu için yoğurt,sarımsak,mayonez karıştırılır.Havuç,brokoli ve mısır,şehriye salata sosuyla ayrı ayrı karıştırılıp kat kat kelepçeli kalıba döşenir.Her karışımın tuzu kontrol edilir.Damak tadıma göre havuca nane ve kişniş her karışıma çok az pul biber ekledim.Üstü gönlünüze göre süslenir.Afiyet olsun.