 |
| Beşamel Sos |
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı(istenirse sıvı yağ)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı(400 ml) süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı beyaz biber yoksa karabiber
- Çok az muskat rendesi(istenirse)
- En önemlisi iyi bir tel çırpıcı
Tereyağında un kokusu çıkana kadar çok az kavrulur.Mercimek çorbası yaptığımızdaki miyane gibi yanık mayhoş koku beklenmeden soğuk süt katılıp tel çırpıcıyla kavrulan un açılır.1-2 taşım kaynadığında tuz,istenirse beyaz biber ve muskat rendesi katılır.Süt tatlı olduğundan damak tadına göre tuz kontrolü yapmalıdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder