 |
| Nohut Salatası |
Komşum Altun Hanımın çay sofrasından bir tarif daha.Nohut işte,salatası ne olabilir ki diye düşünürken yedikten sonra tadına doyamadım, 2.porsiyonu da aldım.Hafif ve doyurucu olduğundan özellikle sıcaklarda ana yemek olarak da değerlendirilebilir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı dolusu nohut
- 1 demet maydanoz
- 1 demet yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Dilenirse çok az isot
- Dilenirse 1 limon suyu
Geceden ıslatılmış nohut tuz ilavesiyle düdüklüde pişirilir.Ilıyınca ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanla karıştırılır.Soya sosu,nar ekşisi,balzamik sirke ve zeytinyağı kavanozda çalkalanıp eklenir.Soya sosu tuzlu olduğu ve nohutları haşlarken tuz katıldığı için tuza gerek yok.Ekşi sevenler limon suyu,acı severler isot ekleyebilir. Sosun çekmesi için yarım saat yeterli.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder