30 Temmuz 2013 Salı

Nohutlu Kabak Salatası

Nohutlu Kabak Salatası
  Nilgün'ümden gelen bir tarif daha.Çay sofralarına da yakışıyor,hafif bir öğünde ana yemek olabilecek kadar da doyurucu.Aynı zamanda çok farklı,özgün bir tarif.

  Malzemesi:
  • 1 çorba kasesei haşlanmış yoğurt
  • 2 adet orta boy kabak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 3-4 adet köy biberi
  • 4-5 yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 adet limon,tuz,isot
  • İstenirse 1 tutam  dereotu
 Yapılışı:

 Küp küp doğranmış kabak, doğranmış kırmızı biber ve köy biberini yağda harlı ateşte hızla soteleyip(mümkünse wok tavada)  diğer tüm malzemeyle karıştırıyoruz.Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: